Thermales, minérales, de source
La France est un gigantesque "château d'eau naturelle", que ces eaux aient des vertus thérapeutiques reconnues, sources thermales connues le plus souvent depuis la période galloromaine, ou qu'elles soient consommées pour leur saveur agréable. Voici enfin LE guide, répertoriant, département par département, presque toutes les eaux de France, thermales, minérales ou de source.
Classé par département, le Guide donne pour chaque eau répertoriée leurs caractéristiques. donne des indications sur les origines historiques de l'exploitation, indique les curiosités alentour.
Il est donc à la fois un guide touristique en même temps qu'un guide de santé, au moment où le public redécouvre le plaisir gustatif, à travers ses saveurs diverses, de cette boisson "vitale".
| Avant de partir à leur découverte, il est bon de savoir faire la différence entre les différents types d'eaux car elles n'ont pas toutes les mêmes vertus médicinales. On pourrait même dire qu'elles ont des compositions qui, parfois, ne conviennent pas à toutes les personnes d'une même famille. |
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L'auteur – Daniel Babo est l'auteur de Les légumes et leurs bienfaits et Les Plantes et leurs bienfaits, chez Médicis.
